Pe scurt: SNCU înseamnă „subproduse de origine animală care nu sunt destinate consumului uman”: resturi de carne și pește, oase, grăsimi, produse alimentare de origine animală expirate, deșeuri de bucătărie, animale moarte. Regulamentul (CE) nr. 1069/2009 obligă orice operator care le generează (abator, măcelărie, magazin, restaurant, fermă) să le predea unei unități autorizate sanitar-veterinar. Le colectăm în recipiente etanșe și le neutralizăm prin incinerare. Primești documentul comercial și dovada eliminării pentru controalele DSVSA.
Solicită ofertă SNCU Abonament SNCU pentru restaurante
Ce sunt SNCU?
Potrivit Regulamentului (CE) nr. 1069/2009, subprodusele de origine animală sunt corpuri întregi sau părți de animale, produse de origine animală sau alte produse obținute de la animale, care nu sunt destinate consumului uman. Ele se împart în trei categorii, după risc. Categoria decide cum pot fi eliminate sau valorificate.
| Categorie | Risc | Exemple | Eliminare permisă |
|---|---|---|---|
| Categoria 1 | Foarte ridicat | Materiale specificate cu risc (MSR) pentru encefalopatiile spongiforme, animale suspecte sau confirmate cu EST, animale de companie, de grădină zoologică și de circ moarte, deșeuri de catering din mijloace de transport internaționale | Incinerare directă sau după procesare; co-incinerare |
| Categoria 2 | Ridicat | Animale de fermă moarte (nesacrificate pentru consum), gunoi de grajd, conținut al tractului digestiv, produse cu reziduuri de medicamente veterinare peste limite | Incinerare, procesare, compostare sau biogaz (după sterilizare sub presiune) |
| Categoria 3 | Scăzut | Părți de animale sacrificate apte pentru consum, dar nedestinate consumului din motive comerciale; alimente de origine animală expirate (carne, lactate, ouă, pește); sânge, piei, oase; deșeuri de bucătărie din restaurante | Incinerare, procesare, hrană pentru animale de companie, compost, biogaz |
Regula de amestec: dacă amesteci categorii, întregul lot se tratează ca fiind din categoria cu riscul cel mai mare. De exemplu, cat. 3 amestecată cu cat. 1 devine cat. 1.
Cine are obligația unui contract SNCU?
- Restaurante, cantine, hoteluri, firme de catering: resturi de carne și pește, oase, uleiuri alimentare cu reziduuri animale, alimente expirate
- Magazine alimentare, supermarketuri, hipermarketuri: carne, mezeluri și lactate expirate sau retrase
- Măcelării, pescării, laboratoare de cofetărie și patiserie
- Abatoare și unități de procesare a cărnii
- Ferme, crescătorii, stâne: animale moarte
- Cabinete veterinare: cadavre de animale de companie (cat. 1)
- Producători și distribuitori de alimente: loturi neconforme sau rechemate
Regulamentul (CE) nr. 142/2011 cere ca SNCU să fie însoțite de un document comercial la transport. Producătorul trebuie să păstreze evidența loturilor predate, pe care inspectorii DSVSA o verifică la control.
Cum funcționează colectarea SNCU
- Evaluare. Stabilim categoriile, cantitatea săptămânală și dacă ai spațiu frigorific.
- Recipiente. Îți livrăm pubele sau containere etanșe, marcate pe categorii: negru pentru cat. 1, galben pentru cat. 2, verde pentru cat. 3, conform Reg. (UE) nr. 142/2011.
- Depozitare la tine. SNCU se păstrează în spațiu răcit sau în congelator dedicat, separat de alimente.
- Colectare. Venim cu vehicule frigorifice sau izoterme, înregistrate sanitar-veterinar, cu frecvența stabilită (săptămânal, la două săptămâni, lunar sau sezonier).
- Document comercial. Completăm la fiecare preluare documentul comercial de însoțire.
- Incinerare. SNCU sunt neutralizate prin incinerare în instalația autorizată sanitar-veterinar NR AUTORIZATIE SV.
- Dovada eliminării. Primești confirmarea eliminării, pentru controalele DSVSA.
SNCU sezonier
Pentru terase, pensiuni, stațiuni de pe litoral și de la munte sau evenimente, oferim contracte sezoniere (de exemplu mai–septembrie), cu frecvență crescută în vârf de sezon. DACA OFERIM
Prețuri SNCU
Prețul se compune dintr-un abonament pe punct de lucru și un tarif pe kilogram, diferit pe categorie, plus transportul. Categoria 1 este mai scumpă decât categoriile 2 și 3. TARIFE ORIENTATIVE SNCU Vezi prețurile
Întrebări frecvente despre SNCU
Ce înseamnă SNCU?
Subproduse de origine animală care nu sunt destinate consumului uman, definite de Regulamentul (CE) nr. 1069/2009. Termenul acoperă resturile de carne, pește, oase, grăsimi, alimentele expirate de origine animală, deșeurile de bucătărie și animalele moarte.
Un restaurant are nevoie de contract SNCU?
Da, dacă generează resturi de origine animală (carne, pește, oase, lactate). La control, DSVSA verifică contractul cu o unitate autorizată și evidența loturilor predate.
Uleiul uzat de prăjit este SNCU?
Uleiul vegetal uzat nu este SNCU. El se predă unui colector autorizat de uleiuri uzate alimentare. Grăsimile de origine animală sunt însă SNCU de categoria 3.
În ce categorie intră alimentele expirate din magazin?
Produsele de origine animală expirate (carne, mezeluri, lactate, ouă), care au fost fabricate pentru consum uman, sunt de regulă categoria 3. Dacă sunt amestecate cu alte categorii, lotul preia categoria superioară.
Ce fac cu un animal de companie decedat la cabinetul veterinar?
Cadavrele de animale de companie sunt categoria 1 și se elimină prin incinerare la o unitate autorizată. Pentru incinerare individuală cu returnarea cenușii există servicii dedicate de crematoriu pentru animale. LINK PARTENER DACA EXISTA
Cât timp pot păstra SNCU până la colectare?
SNCU trebuie depozitate în recipiente închise, etanșe, la temperatură care să prevină degradarea (de regulă refrigerat sau congelat) și colectate fără întârzieri nejustificate. Frecvența se stabilește în contract, în funcție de cantitate și de spațiul frigorific.
Ce documente primesc?
Contractul, copia autorizației sanitar-veterinare a unității de neutralizare, documentul comercial la fiecare transport și confirmarea eliminării.
Puteți prelua și animale moarte din ferme?
DA/NU Pentru animalele de fermă moarte, colectarea se face pe baza notificării și a regulilor de ecarisaj stabilite de DSVSA județeană.